Peanut butter / Coconut chocolates - Vegan

(English below)

Se siete vegani, oppure fitness addicted, oppure a dieta, oppure col colesterolo alto, oppure diabetici e volete concedervi uno sfizio senza staccare troppo dai vostri piani beh, siete nel posto giusto.

Cioccolatini senza zuccheri aggiunti e solo grassi buoni.. e tutto diventa più facile!

PS: per avere il fisico della Pisanu mi dispiace ma i cioccolatini non bastano. Dovete sudare. 

Cioccolatini al burro di arachidi - 10 minuti + raffreddamento
Per il ripieno - 5 minuti + raffreddamento
75 g cioccolato fondente
1 cucchiaio (abbondante) burro arachidi/(scarso) olio di cocco
40 g arachidi tritate/ cocco grattugiato

Sciogliete il cioccolato fondente con il burro (o con l'olio di cocco) per 2 minuti al microonde. Mescolate bene finché non sia tutto ben sciolto, aggiungete le arachidi tritate (o il cocco tritato). Amalgamate ed usate il composto per riempire gli stampini (per me..forma ghiaccio a forma di cuore).
Mettete in frigorifero per un'ora a solidificare.

Per la copertura - 5 minuti 50 g cioccolato fondente
1 cucchiaino di olio di cocco

Sciogliete il cioccolato per un minuto la microonde. Mescolate bene, finché non sarà completamente sciolto, ed unitevi l'olio di cocco. Mescolate nuovamente ed immergetevi i cioccolatini, che metterete a scolare (ed a rapprendersi) su una gratella. Se gradite, potete ripetere la copertura per uno strato esterno più croccante.
Decorateli o con il cocco gratuggiato, o con del burro di arachidi (scaldatelo prima in microonde, così sarà più facile da gestire). Fateli asciugare bene e poi...buon appetito!

_EN____

If you're either vegan, or on a diet, or a fitness-addicted, or diabetic or with high cholesterol but you're looking for a sweet treat well then, you're in the right place!

Chocolates with no added sugars and only "good"-fats? Here they are!

Dark chocolate with peanuts/coconut - 10 minutes + setting
For the filling - 5 minutes + setting
75 g dark chocolate
1 tbsp (big) of peanut butter/ (small) of coconut oil
40 g chopped peanuts/coconut flakes

Just put the choccolate and the butter (or the oil) to melt in the microwave for 2 minutes.
Mix well, until completely melted.
Add the peanuts (or the coconut flakes), mix again and put the mixture in a mold of your choice (I've used an heart-shaped ice tray).
Put in the refrigerator to set, for about an hour.

For the cover - 5 minutes 50 g dark chocolate
1 tsp coconut oil

Melt the chocolate in the microwave for 1 minute.
Add the coconut oil and mix thoroughly.
Put the chocolates in the mixture, until well coated, then let them drain on a grate.
If you're looking for an extremely crunchy coating, you can repeat the step above.
Decorate the chocolates either with some coconut flakes, or some well-heated peanut butter, then please be patient and give them the time to set and dry :)

Enjoy!