Ciambelline di miglio integrale con glassa proteica

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Scusatemi ragazzi, ho scoperto che le proteine in polvere glassano a meraviglia ed ora non riesco più a farne a meno!
Se abbinata a queste ciambelline di miglio integrale.....è la morte loro, nonché la mia!!

Le dosi sono per 4 ciambelline, i macro in foto si riferiscono alla singola ciambellina.


 Ciambelline di miglio integrale con glassa proteica - 30 minuti
100 g    farina di miglio integrale
  75 g    albume d'uovo
1/2 bustina di idrolitina
  10 g    proteine in polvere
acqua q.b.

Mescolate la farina di miglio con l'albume. Aggiungete quindi l'idrolitina e un poco di acqua, per ottenere un composto abbastanza morbido. Versate negli stampini e cuocete a 180°C per 10 minuti. Lasciatele raffreddare, nel frattempo preparate la glassa proteica come nello scorso post. Una volta raffreddate, glassatele e fate rapprendere... Mi ringrazierete... :D

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