Torcetti amaranto e quinoa

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Questa ricetta è una delle mie preferite perché questi torcetti, oltre ad essere facilissimi da fare, sono davvero golosissimi!
Le dosi sono per 8 torcetti. I macros in  foto sono riferiti al singolo torcetto.

Torcetti amaranto e quinoa - 50 minuti
50 g    farina di amaranto
50 g    farina di quinoa
10 g    olio di cocco
75 g    albume
dolcificante q.b.
10 g    proteine in polvere

Mescolate tutti gli ingredienti ad ottenere un impasto omogeneo e dividetelo in 8 parti. Spianate ciascuna porzione a formare un salsicciotto, che attorciglierete e chiuderete a formare i torcetti.
Infornate per una trentina di minuti, o finché ben cotti. 
Per aumentare la quota proteica potete servirli con una crema tiepida di proteine (pucciateli senza ritegno)

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